1、过多会使冰粉味道变酸，过少则导致口感过嫩务必使用可食用的熟石灰另外，冰粉中的石灰水是安全可食用的，因为通常使用的是食品级的熟石灰这种粉末除了用于冰粉，还可用于豆腐的制作，经过加工精炼，确保无害在没有石灰的情况下，这些替代方法源于网络，仅供学习和参考，版权归属原作者；石灰膏是熟石灰CaOH2，白灰是生石灰粉，只要它里面没有大块，加点水很快就成熟石灰了，可以代用白灰掺量不大，水化热不会导致太大的温升；没有生石灰熟石灰可以代替石灰对养花有好处吗石灰是可以用的，但不能大块大块的直接用而应当只用很少的量加到园土里，用以栽植象仙人掌类的喜碱性花卉石灰显碱性，可以调整土壤酸碱度，同时也能杀菌，栽培蘑菇的时候有用的，栽花极少用得上，多肉类可用些旧墙皮，也不是用生石灰过酸的土壤。
2、不能，因为电解灰不与水发生化学反应；食用熟石灰可以替代去买食用熟石灰，自己回去往里面兑水就可以了凉虾的做法 1先做糖汁红糖白糖冰糖=411，加一些清水一起熬2分钟至有点点粘稠这个量熬出来基本上是一个中等吃饭的碗八分满的量不要太粘哦2晾凉待用的同时，用250克粉，500克40度的温水也可同比例减少。
3、电石渣就是氢氧化钙，化学式CaOH2，也就是熟石灰熟石灰就是白灰。
4、做凉虾可以用食用熟石灰或者凉虾粉代替，以凉虾粉为例，做法如下准备材料凉虾粉250克红糖10克水3碗 1首先将凉虾粉250克倒入碗里2然后加入虾粉一样多的一碗水3然后在加入两碗水4之后蒸锅清洗干净然后锅里加入冰水5加入水后搅拌成糊6锅里水烧开加入搅拌好的糊7；氢氧化钙 氢氧化钠 氢氧化钾，熟石灰是氢氧化钙；制作手搓冰粉时，石灰是常用的一种凝固剂，通常推荐使用食品级的生石灰或熟石灰氢氧化钙以确保安全这些材料可以在网购超市中购买，但务必确保选择食品级，以避免可能的有毒元素如氟铅砷等如果家中没有石灰，可以尝试用水果味道的牙膏替代，虽然不能完全代替凝固效果，但可以实现基本的制作过程。
