熟石膏CaSo4·H#8322O，有吸湿性，遇水快速硬化还原为生石膏团，强度低，粉笔状，细腻遇酸无二氧化碳生成，试纸试酸碱度PH值7生石膏CaSo4·2H#8322O难溶于水，遇水不会硬化，遇酸无二氧化碳气泡生成，试纸试酸碱度PH值7熟石灰Ca#8249OH#8250#8322较溶于水，浆状。
颜色生石灰石膏是白色粉末，而水泥，除很少量的白水泥外，通常都是暗灰色粉末加水生石灰遇水发生大量热气调成糊状干硬极慢质感较细腻石膏粉遇水只发生微热调成糊状干硬极快质感细腻水泥遇水发生微热调成糊状干硬不快质感粗12小时后才终凝，28天达到强度。
肉眼观察，自然状态下，生石灰呈块状，石膏粉为粉末，水泥则呈颗粒状简单加入适量水观察，石灰粉立即放热量蒸汽膏状硬化，半水石膏放微热量迅速凝结硬化，白水泥放极微热量硬化缓慢约才能觉始凝结生石灰是氧化钙，工业上是由石灰石主要含有碳酸钙煅烧生成的如果都是细小粉末状生石灰。
