石灰水的作用1石灰水有消毒杀菌的作用，作为一种安全环保的低成本的食品添加剂，还没有替代品2石灰水广泛运用于实验室中，可以检测CO2二氧化碳，也可以检验SO2二氧化硫，把无色无味的气体通入澄清的石灰水中如果溶液变浑浊另外，石灰具有一定的杀菌杀虫作用，可以杀死寄生在树干上。
石灰水蒸蛋的主要营养成分是蛋白质脂肪和矿物质一个普通鸡蛋中含有约6克的蛋白质和5克的脂肪，而石灰水则含有丰富的氢氧化钙这种物质吸收水分后会变成乳状液体，可以使蛋白质更好地凝固，因此石灰水蒸蛋的口感更加柔嫩细腻此外，石灰水也富含钙镁等矿物质，对人体的骨骼健康有良好的促进作用。
其会使冰粉凝固得到啫喱状的冰粉像石灰水蒸蛋，青团等等都添加了微量的石灰水3用于清洁杀菌 石灰水具有杀菌作用，可以杀死寄生树木身上的某些真菌细菌和害虫也常被用来房间的消毒杀菌4可检验二氧化碳 CO2通入水中无明显现象，但通入澄清石灰水中，有白色沉淀生成。