1、石灰具有很强的杀菌防腐作用，可以有效地吸收菠萝蜜流出的汁液和水分，保持切口处的干燥和清洁，延长菠萝蜜的保存时间另外，石灰遇到水会产生一定的热量，而水果遇到热量会加速成熟因此，在切口处涂上一层石灰，就相当于给菠萝蜜加了一个温暖的“被子”，让它更快地变得甘甜多汁菠萝蜜选购技巧 1。
2、菠萝蜜上面的石灰是为了防腐，有批发商需购买时，种植户会在切开口子的菠萝蜜表面涂上一层白白的石灰，主要是为了不让蚊虫细菌侵入和达到保鲜的作用在卖出去之前，要确保每个都是熟的，这是对消费者负责一般熟了的菠萝蜜会散发出一种很香的气味，在购买的时候可以先闻一闻有没有独特的香气菠。
3、菠萝蜜切口石灰掉了影响催熟根据查询相关公开信息显示，菠萝蜜的切口涂抹石灰的作用有保护切口源不被污染和催熟的作用，石灰掉了是影响催熟效果的。
4、菠萝蜜用石灰封口了可以吃成熟的菠萝蜜会在表面切口抹上一层石灰，虽然这会让菠萝蜜的卖相变差，但涂了石灰却可以起到密封保存防止细菌入侵的作用，如同在保存玫瑰花，在枝茎切口涂抹一层蜡一样，其作用是相同的，可避免其变质腐烂，但对食用没有影响，可放心吃同时给菠萝蜜涂石灰是为了保持环境。
5、2 菠萝蜜为什么涂石膏 使菠萝蜜得到更好的保存菠萝蜜属于热带水果，因此采摘下来之后需要运输到各地之所以在菠萝蜜摘下来之后切一个口涂上石灰是因为这样能够保持菠萝蜜在运输过程中保存干燥，涂石灰能够有效的吸收菠萝蜜在碰撞的过程中流出的汁液，以免菠萝蜜出现进一步腐烂的情况，从而能保持菠萝。
6、为什么黄肉菠萝蜜不要开个口菠萝蜜切开口子过后，是可以判断它是否成熟了，但是它的切口处是会流出粘液汁，这些粘液汁容易让菠萝蜜变质，为了解决这个问题就在切口处涂抹石灰浆石灰本身就具有杀菌防腐的作用，对菠萝蜜来说还能催熟这样菠萝蜜运输到市场上过后，成熟度刚好，还不会腐烂变质。
7、不要吃菠萝蜜外面的白色的石灰是用来催熟保鲜的，对人体并无伤害，因为有些水果商会为保障质量，在选果的时候会切头检查，在菠萝蜜的顶端切开一点，看看里面果肉有无成熟，如成熟的话则会在菠萝蜜表面切口抹上一层石灰，这样可以起到密封保存防止细菌入侵的作用菠萝蜜怎么保存 1通风处保存。
8、成熟的能买，不成熟的最好不要买，切口涂石灰虽然这会让菠萝蜜的卖相变差，但涂了石灰却可以起到密封保存防止细菌入侵的作用，如同在保存玫瑰花，在枝茎切口涂抹一层蜡一样，其作用是相同的，可避免其变质腐烂，但对食用没有影响，可放心吃。
9、菠萝蜜上面打个洞是因为要确保每个菠萝蜜都是熟的，一般如果通过表面无法判断这个菠萝蜜成熟度如何，就会用刀在菠萝蜜的顶端切开一点，看看里面果肉有无成熟，如成熟了的话则会在表面切口抹上一层石灰波罗蜜是桑科波罗蜜属植物，常绿乔木，树高1020米，胸径达3050厘米托叶抱茎环状，遗痕明显。
10、结合病虫害防控，喷施防控病虫害的药剂，避免或减轻果实裂果发生如果是果园干旱，就要适当浇水，让水分保持充足4果园里施足底肥，在菠萝蜜的栽种穴底部放入杂草枯枝和05千克的石灰，覆盖一层土壤，再放入塘泥腐熟的粪肥30公斤磷肥05公斤，覆盖上土壤，浇足定根水，覆盖一层地膜。