1、生石灰做为干燥剂的应用在农村，它常用于畜禽栏舍的消毒，畜禽出栏后，将生石灰用水调成20%的石灰乳，涂刷墙面和地面某农户误将生石灰直接撒在猪圈中消毒，一段时间后发现猪的蹄部干燥开裂，有的甚至出现灼伤溃疡。
2、石灰水可以用于食品中 如果是食用型石膏粉生石膏粉，又称点豆腐粉调制的石灰水对身体就没有害，食用型石膏粉主要用于豆制品添加剂如制豆腐等注食用石膏粉中的砷含量有着严格的限制，否则，人吃了砷含量超标的。
3、生石灰能够与水发生反应，生成氢氧化钙利用这个特性，氧化钙一般用于给食品当干燥剂而这个视频肯定不能是液体的或者含水分高的，因为这两种物质只要发生反应，那就会放出巨热，有可能会导致包装破坏或者器皿失效一般是放。
4、生石灰加入食品里，不能食用，生石灰是不能食用的，有毒生石灰其粉尘或悬浮液滴对粘膜有刺激作用，虽然程度上不如氢氧化钠重，但也能引起喷嚏和咳嗽，和碱一样能使脂肪乳化，从皮肤吸收水分溶解蛋白质刺激及腐蚀组织；生石灰没有还原性，不能用作抗氧化剂；食品级碳酸钙对人体无害，石灰粉是以碳酸钙为主要成分的白色粉末状物质食品级碳酸钙，作为一种常见的补钙剂，被广泛应用，米豆腐使用的是可食用的石灰粉，下面介绍米豆腐做法准备材料中稻米粉250g石灰粉50g水800g。
5、石灰是采用化学吸收法除去水蒸气的常用干燥剂，也用于钢铁农药医药干燥剂制革及醇的脱水等特别适用于膨化食品香菇木耳等土特产，以及仪表仪器医药服饰电子电讯皮革纺织等行业的产品石灰和石灰石大量；作为豆类食品的添加剂，当然这里的石灰水是CaSo4食用石灰水，如豆腐的加工2也可起到杀菌消毒的作用。