1、食品添加剂商店卖的葡萄糖酸内酯可以代替还有石膏那不是生石灰生石灰水原始做法石膏不是生石灰，干货市场有 很容易找到。
2、用大米制作豆腐，每公斤大米可制作豆腐67公斤，价值成倍增加，而且别有一番风味其制作方法如下1选料原料主要是大米和石灰大米以早中晚稻籼型为好，碎米也行，但粳稻糯稻米不行，因为粘性太重，不易。
3、食品添加剂商店卖的葡萄糖酸内酯可以代替石膏那不是生石灰生石灰水原始做法 石膏不是生石灰，干货市场有 很容易找到。
4、你好做豆腐是用石膏啊，除了石膏也可以用盐卤点不知道还有一种米豆腐是什么？如果对你有帮助，望采纳。
5、1大米洗净，用纯净水泡一晚上2用料理机把大米榨碎3榨成米浆以后倒入合适的容器里4倒入3g食用碱，跟米浆一起搅拌一下5蒸锅中放水，大火烧开后放入容器，小火15分钟左右，直至米浆变熟6盛出，完成。
6、不可以哦添加剂和生石灰作用不一样哈一个是起结晶作用，另一个作用只是些防腐防碎等作用。
7、当然用食用碱，生石灰碱性太强。
8、你好，米豆腐添加石灰是违反食品安全法的。
9、1大米温水适量泡过大米约1厘米，泡1小时，大米带水用石磨磨浆2生石灰泡水半小时，取上层清石灰水约2千克，放入锅中最好用铁锅，铝锅味略差加石灰水是关键，否则煮不成米豆腐3加入米浆，文火烧开。