形态是一种白色粉末固体可用作凝固剂，如豆腐冰粉儿而我们说的手工冰粉儿所用的凝固剂，正是食品级熟石灰粉使用在制作冰粉前，把食用石灰先稀释在水里，因其溶解度小，所以会有上下两层，而做凝固剂时，只取用上部分氢氧化钙溶液即可作用使冰粉凝结成冻，少量石灰 水还有消毒杀菌的。
食品级碳酸钙对人体无害，石灰粉是以碳酸钙为主要成分的白色粉末状物质食品级碳酸钙，作为一种常见的补钙剂，被广泛应用，米豆腐使用的是可食用的石灰粉，下面介绍米豆腐做法准备材料中稻米粉250g石灰粉50g水800g 制作步骤1制作之前的合照，米粉和石灰粉是在网上买的据说只有中稻米粉。
1石灰水制作成的凉粉是能吃的，这里的石灰水并不是说的生石灰水，而是通过加工提炼去掉重金属等有害物质的食品级熟石灰粉，通常是白色粉末状，在制作凉粉的时候加进去有凝固的作用，还能起到消毒杀菌的作用。
