食品级碳酸钙对人体无害，石灰粉是以碳酸钙为主要成分的白色粉末状物质食品级碳酸钙，作为一种常见的补钙剂，被广泛应用，米豆腐使用的是可食用的石灰粉，下面介绍米豆腐做法准备材料中稻米粉250g石灰粉50g水800g 制作步骤1制作之前的合照，米粉和石灰粉是在网上买的据说只有中稻米粉才。
选料原料主要是大米和石灰大米以早中晚稻籼型为好，碎米也行，但粳稻糯稻米不行，因为粘性太重，不易制作石灰以新石灰为好 浸泡浸泡前除去米中的杂物，淘洗干净，然后放入盛器中加水至淹米35厘米为宜1公斤米放50克粉状石灰石灰要先调成溶浆，加入淹水的米中，然后搅拌均匀。
摘要米豆腐，润黄明亮，口感清香软滑细嫩是用当年新籼米，浸泡后煮浆，然后点入石灰水或食用碱凝固而成，好的米豆腐，必须用好米，好水，而且必须使用新鲜生石灰，而且加入过多或过少都会影响口味那么红烧米豆腐怎么做呢 米豆腐，润黄明亮，口感清香软滑细嫩是用当年新籼米，浸泡后煮。
制作米豆腐1选料原料主要是大米和石灰大米以早中晚稻籼型为好，碎米也行，但粳稻糯稻米不行，因为粘性太重，不易制作石灰以新石灰为好2浸泡浸泡前除去米中的杂物，淘洗干净，然后放入盛器中加水至淹米35厘米为宜1公斤米放50克粉状石灰石灰要先调成溶浆，加入淹水的。
1食材大米1公斤石灰50g水适量原料主要是大米和石灰大米以早中晚稻籼型为好，碎米也行，但粳稻糯稻米不行，因为粘性太重，不易制作石灰以新石灰为好2浸泡浸泡前除去米中的杂物，淘洗干净，然后放入盛器中加水至淹米35厘米为宜1公斤米放50克粉状石灰石灰要先调成。
别相信，那是老人家的思想因为石灰含钙，碱性强，可以杀死精子并且有碱男酸女之说。
用大米制作豆腐，每公斤大米可制作豆腐67公斤，价值成倍增加，而且别有一番风味其制作方法如下1选料原料主要是大米和石灰大米以早中晚稻籼型为好，碎米也行，但粳稻糯稻米不行，因为粘性太重，不易制作石灰以新石灰为好2浸泡浸泡前除去米中的杂物，淘洗干净，然后放入。
第二种方法是打出浓稠一点的米浆，在生米浆里打入几颗鸡蛋充分搅匀，然后倒进方盒里上锅蒸熟就可以了一定不能煮因为煮的话需要搅拌，把蛋白搅碎就不会凝结成块了这个也是采用日本豆腐的制作原理结语为什么人们做米豆腐习惯了用石灰水，而不用其他的，可能是因为较纯的氢氧化钙凝固。
不可以哦添加剂和生石灰作用不一样哈一个是起结晶作用，另一个作用只是些防腐防碎等作用。