普通青石不可以作砧板因为青石主要成分为碳酸钙，被广泛应用于建筑界，是一种优良的石材，所以不可以作砧板砧板就是平时使用的切菜板，砧板的制作材质主要有实木竹塑料等，最为常见的当属实木材质的砧板青石板材是以石灰石白云石为主，属沉积岩这一类，随深埋岩层的不同，再加上铜铁等。
所谓青石粉，就是石灰石碳酸钙粉它不是胶凝材料，更不是遇水硬化的材料，它不能代替灰浆砌筑墙体。
青石一般为灰色石灰岩石灰岩是沉积岩，主要由方解石和文石组成，是碳酸钙的不同晶型，而青石通常是砂岩是深蓝色，是深水中形成的多种石灰岩，受光较少青石一般是灰色的石灰石石灰石是一种沉积岩，主要由方解石和文石等矿物组成，它们是碳酸钙的不同晶体形式，青石通常是一种砂岩。