来回冲洗这是冰粉成型的关键步骤冲洗洗过的冰粉浆，找到一个大盆，然后将两个盆来回倒至少5次，冰粉中会形成许多气泡，这将有助于冰粉形成轻微咀嚼的味道，每次倒入水桶时，必须向水桶中加入少量的石灰水，您可以看到上层的细度气泡逐渐变大并消失手搓冰粉为什么会化水 一般都是冰粉和兑水的。
1搓冰粉用的是冷水需要将凉开水放入大盆中，然后将冰粉浸泡几分钟，接着像搓洗衣服一样揉搓，这样就会慢慢出来黏液，当不再出来黏液的时候，就可以停止揉搓了2搓洗好的冰粉最好是静置几分钟，等到小泡泡完全消失之后，就可以将石灰水倒入冰粉中，然后静置一个小时左右，就可以将冰粉凝固得差不。
2技巧用法 准备好材料的时候，最好把1500克水分成两部分，分两次使用搓冰粉籽，然后混合在一起 这个比例搓出来的冰粉不老不嫩冰粉籽搓好过滤两遍保证冰粉籽里的液体和水均匀了，兑入石灰水 石灰水只用上面清凉的水下面的沉淀石灰不要兑入 ，边兑石灰水边搅动一个方向搅动 ，大概十五圈左右。
