1、浸泡前除去米中的杂物，淘洗干净，然后放入盛器中加水至淹米35厘米为宜1公斤米放50克粉状石灰石灰要先调成溶浆，加入淹水的米中，然后搅拌均匀浸泡34小时，使米变成浅黄色，口感带苦味后，取出放在清水中淘洗至水清为止3磨浆 磨浆的水和米的比例为1比24煮浆 在洗净油污的。
2、2浸泡浸泡前除去米中的杂物，淘洗干净，然后放入盛器中加水至淹米35厘米为宜1公斤米放50克粉状石灰石灰要先调成溶浆，加入淹水的米中，然后搅拌均匀浸泡34小时，使米变成浅黄色，口感带苦味后，取出放在清水中淘洗至水清为止3磨浆磨浆的水和米的比例为1比24煮浆在。
3、浸泡浸泡前除去米中的杂物，淘洗干净，然后放入盛器中加水至淹米35厘米为宜1公斤米放50克粉状石灰石灰要先调成溶浆，加入淹水的米中，然后搅拌均匀浸泡34小时，使米变成浅黄色，口感带苦味后，取出放在清水中淘洗至水清为止 磨浆磨浆的水和米的比例为1比2 煮浆在洗净油污的。
4、用大米制作豆腐，每公斤大米可制作豆腐67公斤，价值成倍增加，而且别有一番风味其制作方法如下1选料原料主要是大米和石灰大米以早中晚稻籼型为好，碎米也行，但粳稻糯稻米不行，因为粘性太重，不易制作石灰以新石灰为好2浸泡浸泡前除去米中的杂物，淘洗干净，然后放入。
5、米豆腐250克，酥黄豆10克，炸花生10克，大头菜10克，盐菜10克调 料红油麻油花椒油酱油醋味精姜汁蒜水葱花等适量制作方法拌大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，入锅烧沸搅成稠糊状，加入少量的石灰水搅习至熟，装入盆内冷凉凝固后即成米豆腐再将米豆腐切成长5厘米的条或菱形。
6、米豆腐的制作分为选料浸泡磨浆煮浆成型五个步骤，每一步骤都必须严格要求用大米制作豆腐，每公斤大米可制作豆腐67公斤，而且别有一番风味其制作方法如下1选料原料主要是大米和石灰大米以早中晚稻籼型为好，碎米也行，但粳稻糯稻米不行，因为粘性太重，不易制作石灰。
7、农家米豆腐的做法图解11选用优质大米和新石灰 农家米豆腐的做法图解22浸泡，以1公斤米放50克粉状石灰为标准浸泡34小时，使米变成浅黄色，取出放在清水中淘洗水清为止农家米豆腐的做法图解33以水和米1比2的比例磨浆 农家米豆腐的做法图解44锅内放入适量水1公斤米放2公斤水，然后倒入磨好。
8、2炒锅内放油，下豆瓣酱和蒜片炒香 放入米豆腐翻炒均匀放入花椒和辣椒粉调味3加入青蒜苗炒至断生就可 米豆腐的制作分为选料浸泡磨浆煮浆成型五个步骤，每一步骤都必须严格要求用大米制作豆腐，每公斤大米可制作豆腐67公斤，而且别有一番风味其制作方法如下1选料。
9、大米豆腐一般第一天晚上制作，第二天早晨上市出售如当天售不完，可存放在通风处，下次煮浆时再一同煮出售不完的米豆腐，存放不能用水泡，以免失去光泽1大米2千克，温水适量泡过大米约1厘米，泡1小时，大米带水用石磨磨浆2生石灰泡水半小时，取上层清石灰水约2千克，放入锅中最好。
10、一公斤放50克 可以用小苏打水代替 石灰水是关键 多了味重，还会对身体有害少了，米豆腐就不能成块把石灰水拌动后，让其自动沉清取三分之二的微浊水就行了~~~用大米制作豆腐，每公斤大米可制作豆腐67公斤，价值成倍增加，而且别有一番风味其制作方法如下1选料原料主要是。
11、将米浆放入锅内烧热，一边加适量的食用碱旧时用油桐果壳烧灰熬成的土碱，一边用力搅拌，直至煮熟，再放于盆内，使之冷却，冷却时一定不要动它，要不形状不好了即成吃时切片放入盘内，再将切好的大头菜盐菜酥黄豆酥花生葱花放于米豆腐上，用小碗放入红油麻油花椒油酱油醋。
12、用来做米豆腐的石灰叫碳酸钙碳酸钙CaCO#8323是一种无机化合物，俗称灰石石灰石石粉大理石等碳酸钙呈中性，基本上不溶于水，溶于盐酸碳酸钙是地球上常见物质之一，存在于霰石方解石白垩石灰岩大理石石灰华等岩石内，亦为动物骨骼或外壳的主要成分碳酸钙也是重要的建筑材料。
13、豆腐的原料是黄豆，绿豆，白豆，豌豆等先把豆去壳洗净，洗净后放入水中，浸泡适当时间，再加一定比例的水磨成生豆浆接着用特制的布袋将磨出的浆液装好，收好袋口，用力挤压，将豆浆榨出布袋一般榨浆可以榨两次，在榨完第一次后将袋口打开，放入清水，收好袋口后再榨一次 原料豆腐150。
14、四把和好的团状米豆腐放入蒸笼大锅也可以中用猛火 蒸熟，需要熟透最佳五这存放得好，可以存放半年之久，把煮熟的米豆腐放冷之后，放入盆或者缸中，需要加入清水浸泡水没过米豆腐，放到阴凉处备用六想吃的时候从盆中取出来清洗下，切成自己想吃的形状，放入烧开的水中煮几分钟，捞。
15、大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，入锅烧沸搅成稠糊状，加入少量的石灰水搅习至熟，装入盆内冷凉凝固后即成米豆腐再将米豆腐切成长5厘米的条或菱形的片放入盘内，将切好的大头菜盐菜酥黄豆酥花生葱花放于米豆腐上，用小碗放入红油麻油花椒油酱油醋姜汁蒜水等调料兑成汁，浇淋于。