冰粉是一种传统的甜品，其中的石灰水是起到凝固增加口感的作用一般情况下，石灰水不建议用热水冲，因为热水可能会破坏石灰水中的成分，影响冰粉的口感和质地如果您需要使用石灰水，可以将其加入到冷水中搅拌均匀，然后再加入其他的材料进行制作在使用石灰水时，要注意不要使用过量，以免影响食品的。
石灰水和水以16的比例搅匀，澄清后用上部分石灰水食材红糖适量花生碎适量葡萄干适量凉开水125L冰粉20g1准备好食材，把水烧开倒入碗中水温不能低于90度 在缓缓倒入20克冰粉变搅拌均匀静置成4h成形或放入冰箱冷藏23h2这个样子基本就没问题啦冰粉切块放入碗中3准备好。
烹制方法 1首先，把米淘干净，用水浸泡30分钟，磨成米浆入盆无磨也无妨，搅拌器代替，把糯米粉用凉水调匀成糊糊状，不能太干哦2 锅内注入清水，旺火烧开，将米浆慢慢淋入，边淋边用勺搅动，防止糊锅熟后注入清石灰水，改用微火煮至糊状把盆中放入冷开水，将米糊趁热慢慢加入。
木瓜籽木瓜的果实细细的，形状颜色有点像茴香籽准备好一小盆凉开水，一块干净的纱布，将木瓜籽包在纱布里，在清水中不断揉搓，这时纱布开始有粘滑的感觉，待揉搓纱布时不再有粘滑的感觉了，就可以了，再用石灰水或牙膏点制，再加上特殊的原料，最后即凝成水晶一样晶莹透亮的的胶状物做完依然。
制作方法木瓜籽木瓜的果实细细的，形状颜色有点像茴香籽准备好一小盆凉开水，一块干净的纱布，将木瓜籽包在纱布里，在清水中不断揉搓，这时纱布开始有粘滑的感觉，待揉搓纱布时不再有粘滑的感觉了，就可以了，再用石灰水或牙膏点制，再加上特殊的原料，最后即凝成水晶一样晶莹透亮的的胶状物。
制作冰粉时，过多的石灰水会影响其口感并使冰粉变酸但如果少放石灰水，冰粉将变得太嫩不过要注意，石灰水要用可食用的熟石灰冰粉的石灰水可以吃吗 冰粉里面的石灰水是可以吃的，因为用的是食品级的熟石灰粉，它除了可以用来做冰粉之外，还可以做豆腐它是一种白色粉末固体，可用作凝结剂。