1、你问的这种应该是米凉粉凉粉会用到大米籼米和石灰水，我就以四川凉粉的做法来说，如果用到籼米500克，要加清水600克，石灰水是10克四川米凉粉的做法，简单来说就是一一将籼米淘洗干净，加清水磨成粉浆然后把。
2、材料籼米250克，石灰水5克，酱油40克，豆瓣10克，豆豉40克，味精2克，胡椒粉1克，五香粉1克1将籼米淘洗干净，加清水300克磨成粉浆锅置旺火上，倒入米浆烧开，并不断搅拌，熬至半熟时加入石灰水，继续搅动，直。
3、2030克1冰粉是一种制作凉粉等食品的材料，需要使用石灰水来加工制作，通常每斤500克冰粉中，需要加入23克的石灰水，制作10斤5000克的冰粉，则按照上述比例，需要加入2030克的石灰水2冰粉是著名的。
4、6克 您好，根据目前查询的资料信息，做米凉粉一斤大米需要碱6克，清水1千克，即可。
5、人们一般称这种为“石凉粉”，因为假酸浆籽也叫做石花籽，但是这种做法需要加入石灰水之类的作为凝固剂，所以比起凉粉果就没那么纯粹天然了 准备材料 凉粉粉末20克水大约500毫升白糖和红糖适量水果随意 制作步骤。
6、接下来了解下冰粉为什么要加石灰水起凝固作用冰粉里主要含有的物质是假酸浆是制作冰粉的原料将假酸浆种子用水浸泡足够时间后，滤去种子，加适量的凝固剂如石灰水等，凝固一段时间后便制成了晶莹剔透口感凉滑的凉粉，是。
7、粉和水的比例为15，取半杯粉和半杯清水1杯是240毫升调成稀糊锅里倒入2杯水烧开，将稀糊倒入锅中，一边倒一边快速搅拌成透明状糊，离火煮好的糊糊倒入塑料保鲜盒，直至完全晾凉，放入冰箱冷藏将凉粉块倒扣。
8、100g可以放2300毫升的水，即一般的饭碗九碗水，先取两碗冷水把凉粉开成无核的糊状白凉粉是生活中比较重要的一个调味品，我们制作一些菜，或者做一些美食的时候都是离不开白凉粉的，因为白凉粉具有凝固的作用，所以也是非常。
9、材料白果冻25克，开水500克，西瓜适量，玫瑰王庆适量，火龙果适量，牛奶100毫升1准备白果冻25克，水开后加入500克，拌匀放入冰箱冷藏成果冻2加小块西瓜不加糖，甜度6分3加入玫瑰王庆和一些苏打水4加入小。
10、4熬煮用旺火将锅中米浆熬沸，然后以小火熬煎，并用一木棒在锅中不断搅动这时把事先准备好的石灰水缓缓注进锅中，使米浆凝固石灰水的用量，可根据对凉粉老嫩程度的不同 要求略有差别，以做到无苦涩味为宜一。
11、一般冰粉做出来的颜色是透明或者透明偏黄的都属于正常颜色，如果搓的时候就有一点黄色，是正常的，也不会很黄，但是如果是加了石灰水之后变得很黄的，就说明石灰水多了倒石灰水的时候要注意观察，如果看见石灰水下去颜色。
12、另外还有一种叫做米凉粉，原料为大米和石灰，做法为1选料无霉变的普通大米均可，也可用碎米作原料2浸泡把大米洗净除去杂物，用水浸泡45小时同时另取洁白纯净的优质石灰，加水溶化成饱和石灰水，让其自然。
13、制作果冻时，果冻籽与水的比例一般在1 30左右，也就是说一斤果冻只需要30斤左右的水如果你想让手揉果冻味道更好，我们可以加入一些喜欢的配料，如红糖蜂蜜碎花生等，增加和丰富果冻的口感在喜欢吃凉粉的地区。