1、先说精细配方以100个鸡蛋为一次的量碱面2两，生石灰8两，盐3两，草木灰3斤，稻壳或锯末2斤，水4斤，黄泥2两，醋酱油麻油稍许适量，也可以不放再说经验配方也以100个鸡蛋为一次的量先取半盆水约4斤。
2、2石灰和碱的比例是51，在制作变蛋的过程中，一定要带上手套，眼镜口罩，因为石灰是有腐蚀性的，吃变蛋的时候，一定要洗后再吃，避免上面有残留的石灰3一定要等石灰胡放凉后，再放鸡蛋，不然石灰糊太热，鸡蛋。
3、在这里和大家说一下配方即可，配方的比例为100个鸡蛋为基础出了鸡蛋，一般还需要食用碱2两，草木灰15公斤，食用盐3两，生石灰也就是碳酸钙8两除外还需要稻草碎末1公斤，加上2两黄泥搅拌，再加入2公斤的水而根据。
4、3加入牛奶普通盒装奶即可，牛奶和鸡蛋的比例控制在13较为适宜4用滤网过滤一下，这样做是为了清除液体内的多余气泡5用保鲜膜封住碗，然后用牙签扎几个小孔，放到燃气灶上，开中火蒸15分钟左右6到时间。
5、醋酸石灰石是21，不需要什么条件，在常温常压下自发反应。
6、白醋洗脸后可以敷鸡蛋清牛奶白醋洗脸可以起到美白去斑的神奇功效，但是要注意用量，白醋洗脸，每次只需要一小勺即可，不需要放很多白醋进去，这样会对皮肤产生刺激性，造成皮肤越来越薄，容易增长细纹，变干燥因为皮肤需要一。
7、香醋一百八十克，另外再准备适量的白糖或者蜂蜜在制作时要把鸡蛋清洗干净去掉水分以后放在玻璃瓶子中加入醋，密封以后浸泡四十八小时，然后再用筷子把鸡蛋挑破，加入准备好的蜂蜜或者白糖调匀以后就能食用。
8、2取鲜牛奶适量，牛奶的多少会直接影响鸡蛋羹的软硬程度哦，建议在一百五十毫升左右3把鲜牛奶倒入打散的鸡蛋中，搅匀4加盖上笼蒸熟一定要加盖哦，这样蒸出的鸡蛋颜色鲜黄，呵呵再有非常重要的一点，一定要小火蒸。