不是冰粉凝固时间要看加入石灰水的多少，同时还要看温度，冰粉加入石灰水后十分钟到半个小时左右就会完全凝固，制作冰粉是水的温度最低保持在90度，不能低于90度，冰粉的制作比例为冰粉籽50g纱布加石灰粉8g加水15L。
1食材冰粉籽50克凉开水搓冰粉籽1500克石灰粉5克凉开水拌石灰粉200克红糖浆适量熟芝麻适量糍粑适量果干适量2找一个能够滤汁的细织纱布，袋子里装上冰粉籽后，放进1500克搓洗冰粉用的凉白开水中，这个水和冰粉籽的比例是正好的，请不要随意加减量，否则会失败的，水。
放入的是石灰水，不是石灰粉按照比例来的，一般50G冰粉籽，5G石灰粉，5G石灰粉加100到150ML水，搅拌均匀后，静置到水与石灰分离，水质清透，然后缓慢倒入搓揉好的冰粉中，同一个方向搅拌均匀即可切记，只要石灰上面的石灰水，不可将石灰粉倒入。
因为手搓冰粉籽和水的比例一般是130左右，所以1斤冰凉粉籽可以放30斤水左右做手搓冰粉要准备冰粉籽生石灰和凉开水，如果冰粉籽准备50克的话，生石灰5克，凉开水1500克1750克先将冰粉籽浸泡15分钟左右，然后在水中反复揉搓，然后过滤，放入沉淀过的石灰水里面，顺时针方向搅拌均匀，再静置2个。
用冰粉粉可以做果冻准备材料冰粉粉水果 步骤1将矿泉水倒入不粘锅中，加入冰粉粉2接着加入白糖3然后中火煮开至白糖完全融化4把水果摆入模具6然后把冰粉粉水倒入模具中7完成冷却就可以脱模了。
1 准备冰粉籽50克，将其放入纱布袋中并扎紧袋口2 将装有冰粉籽的纱布袋放入1500毫升凉白开中，浸泡5分钟3 用手捏住纱布袋，搓揉510分钟，直到冰粉籽中的果胶充分溶解于水4 将5克石灰加入少量凉白开中溶解，待澄清后，将上层清石灰水倒入冰粉浆中，快速搅拌5 静置12小时，直到。
首先因为材料的配比不对，其次，冰粉做好后要放冰箱冷藏至少三个小时，才会凝固，下面介绍做法准备材料冰粉籽40克－50克水1000克食用级石灰3克水100克 制作步骤11000ml水是搓冰粉用的，100ml水是泡石灰用的 2石灰加水搅拌均匀静置10－20分钟 3冰粉籽用纱布包裹起来 4不要包的。
4把沉淀好的石灰水过滤一遍，再倒入冰粉中，快速搅拌均匀再放到冰箱冷藏两个小时以上5在过程当中可以煮红糖浆锅中加入50克冰糖100克红糖，200克水大火烧开，转小火慢慢熬煮五分钟，红糖变得浓稠时，倒入碗中晾凉，备用6冰粉凝固好以后 把它划一下，盛上一盘 淋上晾凉的红糖。
5 持续搓揉，直到冰粉籽不再黏，颜色呈现微黄色，表明冰粉已搓揉好如有冰粉籽跑出，可过一遍筛6 将沉淀好的石灰水过滤，倒入冰粉中，快速搅拌均匀，然后放入冰箱冷藏两个小时以上7 制作红糖浆在锅中加入50克冰糖100克红糖和200克水大火烧开后转小火慢慢熬煮至红糖变得浓稠，倒入碗。