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凉粉需要加多少石灰水 (凉粉加石灰粉好还是不加好)

  传统木瓜水手工制法你知道吗?就让小编来告诉你吧~

  木瓜水用料:

  木瓜籽——50g;熟石灰——30g;水——1500ml;冷开水——1500ml;纱布——1块;盆——2个

  木瓜水制作步骤:

  step1:制作石灰水。熟石灰放入1500ml水。搅拌均匀后静置1~2个小时,备用。

  step2:准备搓木瓜籽。用纱布/布把木瓜籽包起来。纱布可以多折一下再包,不然会像我一样搓完以后有籽跑出来,不好处理。然后最好包松一点,不然等下不好搓。

  step3:找个东西把口扎一下,避免木瓜籽跑出来。然后重点来了!把包好的这包东西丢放到1500ml的冷开水里,像洗衣服一样,两只手握住,开始搓!用力搓!搓到手里的这包东西开始口吐白沫,搓到水开始变的有点粘稠就对了!

  step4:一般搓5~6分钟,木瓜籽就不怎么吐白沫了,也不怎么粘了。清水也变得粘稠,有一些白沫漂在上面,然后静置15分钟,让这些白沫自己消失。

凉粉需要加多少石灰水	(凉粉加石灰粉好还是不加好)

  step5:等白沫没有了,就取刚刚静置好的石灰水(注意是上层澄清的石灰水)约300ml,然后一边把石灰水倒入刚刚洗过木瓜籽的水里,一边搅拌。慢一点倒,时不时要用手指确认一下液体的状态。等感到混合的液体能粘在手指上(像牛奶挂杯的感觉)的时候就不倒石灰水了。然后继续搅拌10秒,使混合得更加均匀。

  step6:静置30分钟左右,冰粉就做好啦~什么?糖浆自己熬啦!!最好用红糖熬因为石灰比较凉,红糖是温补的~

  step7:木瓜凉粉+红糖水+玫瑰糖+冰块,再撒些芝麻,搅拌均匀~一碗清凉可口的木瓜水就大功告成了!

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