手搓冰粉石灰水加多了口感会不太好，你会觉得发酸，这个时候可以再多加一点水，制作手搓冰粉时，一定要控制比例手搓冰粉石灰水对身体有害吗。
石灰水好 关注者 2 被浏览 1，538 美食二哈 关注 每天1个赚钱小技巧，教你做手搓冰粉，冰凉爽滑，难怪那么受欢迎 914 播放 · 1 赞同 美食二哈。
用料材料用量冰粉籽30克冷开水1500克石灰3克做法1 用纱布将冰粉籽包起来，扎紧，石灰用50克的水化开2 将纱布包放到冷开水中搓揉，边搓边会有滑滑的汁水从纱布中出来，搓揉大概5分钟就停止3 将石灰水缓缓倒入，边倒边搅拌4 静置两小时，凝固好了 详情用料 做法。
现在市场上售卖的手工糍粑冰粉儿，都是用天然假酸浆籽手工搓制而成的，其中最重要的一环是，需要石灰水作凝固剂其实石灰中起作用的是钙离子，可以加速冰粉中果胶的凝结。