冰粉，部分地区又称凉粉，是起源于云贵地区的一道著名小吃， 自制冰粉是一道甜点，主料有冰粉水果特色是好吃热量低，解暑解渴，好吃花样还多冰粉下锅煮沸腾，关火置凉，放入冰箱冷藏6小时凉白开稀释红糖水，再放入。
做冰粉的石灰水主要是由熟石灰做成的，而熟石灰是一种中药，人体是可以食用的，所以熟石灰水做的凉粉是可以吃的，对人体没有害处冰粉里加石灰水可以让冰粉凝结成冻，这样冰粉能更好的凝固住，并且还有到一定消毒杀菌的作用。
1冰粉加石灰水没有害2因为少量石灰水具有消毒杀菌的作用，是一种安全环保的低成本的食品添加物在制作冰粉前，把食用石灰先稀释在水里，因其溶解度小，所以会有上下两层，而做凝固剂时，只取用上部分氢氧化钙溶液。
冰粉籽是一种叫假酸浆的种子，比芝麻略小，黑色做冰粉的时候用纱布将冰粉籽包起来，放入干净的水中搓揉，将汁液搓到水里，因为假酸浆是酸性的，放一些食用石灰水等待凝固就好了现在市场上有冰粉粉和冰粉籽两种成都的。
没有根据大众养生网查询显示冰粉加石灰水对身体无害，石灰水做成的冰粉含碳水化合物，可以为机体提供水分和能量，缓解燥热增强食欲。
1称出60克冰粉籽，用纱布包裹22500ml纯净水倒入桶中3在水中，使劲搓冰粉籽大约10分钟4用纱布或者滤网过滤一遍5将过滤好的石灰水倒入桶中，使劲搅拌至凝固6放入冰箱冷藏一个小时7冷藏好的冰粉已经。