问题一魔芋粉怎么做魔芋豆腐 魔芋豆腐的制作方法武汉纤浓专供改进版 第一步原料 准备50克魔芋纯化粉，这种粉粉做出来的魔芋豆腐成形好，质地纯，品感更是一流实际上用魔芋精粉就够了 食用碱7克这个量是对应的，都是。
71从土里把魔芋取出，先用清水浸泡，再用刷子把魔芋表面洗净2然后准备灶灰水，用菜盆子取半盆灶灰加水，用漏网把灶灰和水分离开准备石灰水3在罐子里加水放入石灰，浸泡发酵12小时后取出即可4加入刚好覆盖8第一步。
取50克原粉就是魔芋精粉，将精粉袋内另附的小纸袋中的食用碱面75克左右先倒入水中使其完全溶解，然后再把精粉倒进去充分搅拌，直到魔芋精粉与水充水膨化成糊状，放置60分钟待充分膨化定型后，切成小块放入开水锅中煮老定型也可。
答1一斤鲜魔芋可以做56斤魔芋豆腐2石灰，小苏打，食用碱都可以31034放碱小技巧将适量的碱化在一碗水中，边放边观察，魔芋豆腐凝固了不要继续放了，因为放多了会苦不凝固就继续放。