1、2石灰水浸泡催熟按照五比一的比例将石灰和清水放入容器中搅拌，石灰浆尚未沉淀时放入青柿子一周后，取出青柿子清洗干净，然后将青柿子置于篮子上脱水晾干，一天后即可食用。
2、浸泡3到4天后取出柿子即可方法如下 1石灰水浸泡生柿子放在生石灰水中浸泡，可以让它变得又脆又甜，再浸泡生狮子时，每十公斤生柿子需要准备700克生石灰，要把生石灰加入适量的清水，调匀以后制成石灰水，然后再。
3、放个苹果，用黑袋子扎一下，第2天就可以吃了，不过最好是少放些柿子，要不然捂熟了来不急吃了还有柿子一天最好少吃点，不能空腹吃 吃多了会得结石。
4、3石灰水泡把生石灰稀释后用来泡柿子，一般泡3到4天即可4二氧化碳泡一般大规模的果园会用这种办法把柿子装于筐中，地下挖20公分的坑，筐放坑中，半露于地面，四周用塑料薄膜盖严，从一角通入二氧化碳，一般一。
5、将涩柿浸入到7%的石灰水中，经3至5天即可脱涩，用此法处理后的果实质地脆嫩，不易腐烂，但果面有石灰迹象易洗净，有碍作为商品的美观性四用苦水浸泡脱涩 用每升含2克的苦水浸泡柿子7至10天即可脱涩，经此法脱涩的。
6、说法2石灰水浸泡法用1比5的石灰水待澄清后用浸泡涩柿子一周后，涩味清除说法3石灰水脱涩法把刚采下的柿子浸泡在3%的石灰水中，一般2～3天即可脱涩此法脱涩果肉鲜脆可口说法4将采收后的柿子浸泡于。
7、4石灰水浸泡 配制澄清的石灰水，柿子与石灰水的比例大概101左右，倒入缸内，放入柿子，加水浸没柿子，34天即可脱涩食用，这样催熟柿子偏脆5酒精催熟 在柿子表面喷洒少量75%的酒精或者平时食用的白酒，要层层喷洒，装。