可以，但是若用食用碱代替石灰水，会影响口感因为石灰水中的钙离子，可使冬瓜片久煮不烂，藉此增加食品的风味，也可使卖相较佳且生冬瓜片浸泡在石灰水中熬煮，利用石灰水的碱作用，让冬瓜糖产生特殊风味。
几分钟至几小时生石灰，主要成分为氧化钙，通常制法为将主要成分为碳酸钙的天然岩石，在高温下煅烧，即可分解生成二氧化碳以及氧化钙，加水能沸腾几分钟至几小时生石灰量不多，块不大，与水接触面比较大的话，加水后几。
希望采纳 问题四石灰水能食用吗 我们说的 “石灰水” ，其实是 “氢氧化钙水溶液” ，氢氧化钙是 “强碱” 之一，具有典型的无机碱的特性，对人体有害，不能食用它会腐蚀食道 问题五清石灰水能食用吗 不能。
1干池清塘 1用量亩用生石灰7080kg，若淤泥多，可适当增量10%左右2用法先放干池水或留水深610cm，在塘底挖几个小坑，或用木桶等将生石灰放入并加水溶化，不待冷却便立即均匀向四周全池泼洒包括。
