蛋挞皮配方 皮面低筋面粉一斤，糖二两，猪油二两，鸡蛋两个，水六两左右 油皮制作 把面粉放入搅拌桶里加入糖，鸡蛋，猪油和水打成出膜的面团拿出来放入方盘铺平，让后封保鲜膜放入冰箱保鲜备用 油心低粉一斤，猪油。
500g蛋挞液大约可以做2030个蛋挞现成的蛋挞液500g通常是搭配蛋挞皮30个，每个放78分满，但是实际操作是液不够用，皮还会剩下810个按照建议的配比，78分满放进去空气炸锅，但因为空气炸锅的隔板并不是完全平衡的。
一斤石灰能做多少蛋挞 (一斤生石灰能变成多少斤熟石灰)
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